Tabla de Contenido
Introducción
La cafetera Brikka de Bialetti ofrece la experiencia de disfrutar de un espresso con espuma al estilo italiano desde la comodidad de tu casa. Con un diseño especial que incluye una válvula de presión patentada, la Brikka es famosa por su capacidad para producir una capa adicional de espuma encima del café, similar a la que se disfruta en las cafeterías. En este artículo, te guiaremos paso a paso en el uso de la Brikka para preparar el café perfecto, y compartiremos consejos para mejorar tu experiencia.
Preparación de la Brikka
Paso 1: Preparación de Ingredientes
Para comenzar, necesitarás agua a temperatura ambiente y café molido para Moka (esto es un medio-fino). La cantidad de agua depende del tamaño de tu Brikka; para una Brikka de 2 tazas, utiliza 120 ml de agua, mientras que, para una de 4 tazas, 170 ml es lo ideal según lo indicado por Bialetti. Para ello, esta cafetera viene con un vaso dosificador para llenarla según la cantidad de agua sugerida.
Consejo 1: Uno de los errores más comunes, es llenar con más agua que la que usa esta cafetera.
Paso 2: Armado de la Cafetera
- Llenado del Agua: Llena la base de la cafetera con agua hasta el nivel indicado según la tabla anterior (usando el vaso dosificador o similar).
- Añadir Café: Coloca el filtro y llénalo con café molido, sin presionar. Esto permite que el agua pase uniformemente.
- Sellado: Atornilla la parte superior de la cafetera firmemente para evitar fugas. Cerrar la cafetera tomando el cuerpo, nunca desde el mango.
Paso 3: Calentar la cafetera.
Coloca la cafetera en una fuente de calor medio a baja. La Brikka es apta para cocinas de gas y eléctricas. hay uina versión especial para inducción. A medida que la cafetera se calienta, la presión empujará el agua caliente a través del café molido, subiendo y saliendo por la válvula superior generando la capa de espuma.
Consejo 2: Un segundo error habitual, es ponerla a fuego fuerte. Si se pone a fuego fuerte, se sobrecalentará y generará mucho vapor, lo que disipará la espuma y tenderá a salpicar.
Video
En este video podrás ver el resumen del paso a paso anterior.
Consejos para una Mejor preparación del Café
- Usa la cantidad sugerida de agua: Usa la tabla que viene en el manual y que mostramos en este artículo. Abajo también dejamos copia del manual por si no tienes disponible el tuyo.
- No uses demasiado calor: Para evitar quemar el café y que genere mucho vapor, utiliza fuego medio-bajo y ajusta según sea necesario. La práctica te ayudará a llegar al nivel necesario.
- No apretar el café: llena el canasto y no lo presiones ni aprietes.
- Evita el jabón: No uses detergente al limpiar la Brikka, ya que puede afectar el sabor del café. Enjuágala solo con agua y deja secar al aire boca abajo la caldera para que no quede humedad.
- Agua filtrada: Usar filtrada puede mejorar significativamente el sabor de tu café.
Quieres ver el manual. Aquí lo adjuntamos,
Resumen
La Brikka de Bialetti es más que una simple cafetera; si la usas correctamente, puede transformar tu rutina diaria de café en una experiencia similar a la de las mejores cafeterías italianas. Con estos pasos y consejos, estarás listo para disfrutar cada mañana de un espresso con cuerpo y una espuma deliciosa.
